现在的年轻人，都学会了喜怒不形于色，脸上笑嘻嘻，心里狂吐槽，但从健康层面来讲，脸上表现出来的状态，可以明确地反映出你体内缺乏哪种维生素。
脸色苍白或发黄：皮肤发黄，出现局部（很小）红肿（不疼不痒）并伴随蜕皮，很可能是缺乏维生素B12的表现。
牙龈疼痛出血：牙龈在缺乏维生素C的情况下，可能会变得敏感、疼痛和出血。维生素C又叫抗坏血酸，是体内重要的水溶性抗氧化营养素之一。
头发干燥脆弱：如果你的头发干燥脆弱容易脱落，这表示你的身体缺乏维生素B7。维生素B7又称维生素H，它是维护毛发正常运作和生长，预防白发及脱发的关键营养素。
皮肤粗糙：缺乏烟酸会导致皮肤粗糙，烟酸是人类抗糙皮病因子。缺乏烟酸时，重则易患糙皮病，轻则会造成皮肤角质层过薄，也就是人们常说的皮肤过敏症。
缺维生素A：夜盲症、角膜干燥症、皮肤干燥；
缺维生素B1：神经炎、脚气病、食欲不振、消化不良、生长迟缓；
缺维生素B2：口腔溃疡、皮炎、口角炎、舌炎、唇裂症、角膜炎等；
缺维生素B3：舌头红肿，口臭，口腔溃疡，情绪低落；
缺维生素B5：低血糖症，十二指肠溃疡，血液和皮肤异常症状；
缺维生素B6：贫血症、脂溢性皮炎、舌苔厚重、嘴唇浮肿、口腔黏膜干燥；
缺维生素B12：巨幼红细胞性贫血；
缺维生素C：坏血病、伤口不易愈合、虚弱、牙齿易出血；
缺维生素D：佝偻病、软滑病、老年性骨质疏松；
缺维生素E：肌肉变性、贫血症、生殖机能障碍；
缺叶酸：巨红血球性贫血、胎儿神经畸形；
缺烟酸：糙皮症。
什么情况下需要补充维生素？
总的来说，有3种情况：没吃够、消耗多、吸收差。
1、没吃够：吃素的、减肥的、长期偏食的、没机会晒太阳的、蔬菜没吃够、肉没吃够；
2、消耗多：长期处于压力中、熬夜党、女性；
3、吸收差：老年人、胃肠道疾病患者、抽烟喝酒的；
4、其他：长时间用眼的、健身人群。
补充维生素的注意事项
如果出现了不适症状，需要对症额外的补充维生素，有些甚至可以使用维生素补充剂，但在食用时，一定要注意：
1、不宜长期补充单一维生素
机体的正常活动，确实需要维生素，但并非多多益善。如果长期补充单一的维生素，很可能造成某种维生素摄入过量，从而引发健康危机。
通常，从均衡营养的角度来说，更建议补充复合维生素；而对于需要补充单一维生素的，更建议根据医生诊断来补充，更安全。
2、服用时间不同
①脂溶性维生素，如维生素A、维生素D、维生素E等应在餐后服用，更利于吸收；
②水溶性维生素，维生素B1、维生素B2、维生素C等不宜空腹服用，否则很可能在人体组织未充分吸收利用之前就会被排出。
3、避免与食物之间的反应
食物之间一般不会有特别的影响，但也有例外，比如：酒精会影响肠道对B族维生素的吸收，容易引起叶酸缺乏。
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