营养师为什么让你少吃糖？原因全在这里

人类对甜味的喜好是与生俱来的，

甜味主要来自于“糖”。

你了解“糖”吗？

来来来，涨涨姿势啦！

糖也叫碳水化合物，可分为单糖、双糖和多糖，如葡萄糖、蔗糖、乳糖、淀粉等，是人体内产生热能的主要物质。但饮食中的糖是导致龋齿最重要的危险因素，过多摄入会造成膳食不平衡，增加超重、肥胖以及糖尿病等慢性疾病的患病风险。

吃过多的糖危害这么大

好怕怕啊

快快来一起减糖吧！

01抵制甜蜜诱惑

研究显示，甜食能使大脑产生更多5-羟色胺（血清素），这是一种能使人感到愉悦的神经递质。但中国疾控中心营养与健康所研究员刘爱玲提醒，常吃甜食虽然可能心情好，对健康却十分不利。大量科学研究表明，过多吃添加糖容易患龋齿，牙齿也易过早脱落。另外，吃太多添加糖，会增加患超重肥胖、2型糖尿病、血脂异常、高血压等慢性病的风险。

 02“减糖”要减添加糖

 甜食、饮料、糕点等在制作过程中会加入大量添加糖，也就是我们常说的绵白糖、白砂糖、红糖、方糖、冰糖，还有一些果葡糖浆、玉米糖浆等。添加糖不是基本食物，除了能提供能量外，基本不含有其他营养物质。所以，平衡膳食或食物多样化，不包括添加糖。

 03哪些食物含糖

要想控糖，还要知道食物中所含的糖到底是多少。一般100克糕点里平均含糖量是20克；多数饮料含糖量为8%~11%左右，一瓶500mL毫升饮料里含糖约40~55克。另外冰激凌、糖果、蜜饯、果脯等，也都是添加糖的来源；拌凉菜、红烧排骨、糖醋里脊、冰糖银耳羹等菜品里，所含糖分也不低。

04“减糖”需要管住嘴

 “减糖”必须要管住嘴，加工食品包括含糖饮料、糕点、甜品类食物要少吃；平常做菜时也应少加点糖。专家倡导，应在清楚认知过多摄入甜食对健康危害的基础上，主动控制饮料、糕点等食物的摄入频率和摄入量，自觉抵制甜蜜诱惑。

营养师教你如何科学“减糖 ”

 1、减糖应减“添加糖”

各人群均应减少“添加糖”（或称游离糖）的摄入，但不包括天然水果中的糖和主食中的天然碳水化合物。

2、认识“添加糖”

“添加糖”是指人工加入到食品中的糖类，具有甜味特征，包括单糖和双糖。常见的有蔗糖、果糖、葡萄糖等。日常生活的白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖都是蔗糖。

3、儿童青少年不喝或少喝含糖饮料

含糖饮料是儿童青少年摄入“添加糖”的主要来源，建议不喝或少喝含糖饮料。

4、婴幼儿食品无需“添加糖”

婴幼儿建议喝白开水为主，制作辅食时，也应避免人为添加糖。

5、减少食用高糖类包装食品

建议减少饼干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕点、蜜饯、果酱等在加工过程添加糖的包装食品摄入频率。

 6、烹饪过程少加糖

家庭烹饪过程少放糖，尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味以取代糖，减少味蕾对甜味的关注。

 7、外出就餐巧点菜

在外就餐时适量选择糖醋排骨、鱼香肉丝、红烧肉、拔丝地瓜、甜汤等含糖较多的菜品。

 8、用白开水替代饮料

人体补充水分的最好方式是饮用白开水。在温和气候条件下，成年男性每日最少饮用1700mL（约8.5杯）水，女性最少饮用1500mL（约7.5杯）水。